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咖喱油酥牛肉烧饼的做法

2018-11-07 18:16:33
咖喱油酥牛肉烧饼的做法 “对于一个“肉食动物”来说,烧饼要是能吃到肉才叫完美,今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你,酥脆的外皮,鲜香的內馅,即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴,也能一口气吃上两个~~” 食材明细 主料 面粉 300克 牛肉馅 200克 辅料 咖喱粉 适量 五香粉 适量 老抽 适量 生抽 适量 香油 适量 食用油 适量(油酥) 大葱 1棵 花椒油 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 咖喱油酥牛肉烧饼的做法步骤 1面粉加入酵母粉混合均匀 2加入温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟 3现在来制作油酥,50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。 4烧热油,直接浇在面粉中快速搅拌。 5拌匀即成咖喱油酥 6松弛面团的时候来准备馅料:牛肉馅和大葱 7牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀 8大葱切末 9切好的葱末放入牛肉馅中,在葱末上浇上香油,用时拌匀即成馅料。 10松弛好的面团放在案板上抹油。 11擀成薄面皮,抹上咖喱油酥。 12从一头卷起。 13分成剂子 14取一份剂子两头向中间捏紧 15擀成面皮,放入适量馅料 16收紧口封口朝下,轻轻压成小饼丕。 17全部做好后码入烤盘,撒上一些黑芝麻压紧。 18放入预热好的烤箱200度,20分钟左右,表面金黄即可取出。
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